支那そばマルキン

無化調にこだわったラーメンを

【支那そばマルキンの自家製】
併設するラーメン店、支那そばマルキンでは、
■麺
　北海道産小麦ハルユタカ、自然塩使用。かん水無添加
■スープ
　鶏ガラ、豚骨、ムロ節、煮干し、日高産根昆布、エビ
　野菜など１３種類の素材を、２度仕込み。化学調味料無添加） ■チャーシュー
　吟醸丸大豆醤油、自然塩、純米酒使用。
　豚肉：SPF同様飼育の寿都産樽岸豚
■えぞしかチャーシュー
　えぞしかバラ肉を８時間保温調理
■メンマ
　無漂白、国内加工品使用
■支那そばのタレ
　吟醸丸大豆醤油、自然塩、純米酒、バルサミコソース
　オイスターソース、ムロ節、日高産根昆布、純正ゴマ油使用
 
などを、手作りしています。
ソルト・ピーナッツ同様、化学調味料は一切使用しておりません。
洗剤もせっけんを使用しております。